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番茄梭子蟹年糕汤,听名字就馋哭,究极卷发怎么打理的秋冬菜谱

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发表于 2022-5-13 10:28:51  | 显示全部楼层 | 阅读模式
当我第一次听到这道菜的名字,口水就兜不住了。


食材没多复杂,成品却满满的丰盛浪漫。


番茄、梭子蟹、年糕汤,怎么可能不好吃?


红彤彤开胃的番茄锅底,有了梭子蟹和蟹味菇的鲜味加成,入口便惊艳,还没开吃就忍不住把汤喝空。







一锅鲜美又温暖,汤汤水水,既能满足我大快朵颐的口感,又不会像一锅大肉那样撑到发慌,是究极卷发怎么打理的秋冬菜谱。


趁热,再多喝一碗汤吧。




番茄梭子蟹年糕汤

1、将2只梭子蟹掰开蟹壳,去掉蟹腮、蟹胃和蟹心后对半切开,在真赢钱的斗地主处均匀沾上淀粉备用。












2、取一小锅加入10ml玉米油、半勺姜末和半勺蒜末,小火煸香;将梭子蟹真赢钱的斗地主朝下放入锅中,小火煎至淀粉变透明,再放入蟹壳部分转中火煎至梭子蟹变红。












3、将煎好的梭子蟹取出备用,接着放入1个番茄(提前去皮切块),中火炒出汁水。







4、取一小砂锅,倒入炒好的番茄和梭子蟹,再加入600ml热水。中火煮开后,转小火炖煮15分钟,期间撇去上层浮沫。







5、加入100g蟹味菇和1勺黄酒,小火煮5分钟后加入1/3勺盐、半勺白胡椒粉。












6、最后放入160g年糕片再煮5分钟,煮至年糕柔软即可。







































对好吃的蟹蟹说谢谢

谢谢你让人们在转冷的季节

拥有幸福和能量☀️

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