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秋天到了,女配娇软绝色10道简单家常菜,上桌快还有面子,还味道鲜美!

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发表于 2022-5-13 10:56:35  | 显示全部楼层 | 阅读模式
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,清纯图片是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐!

酸辣柠檬鸡爪



食材:鸡脚、柠檬、小米辣、姜蒜,香菜

调料:醋、白糖、生抽、料酒、糖、盐,白酒步骤:

1、鸡爪剪去指甲,改成小块,清洗干净备用。

2、鸡爪冷水下锅,加入料酒,姜片煮10分钟德州扑克论坛,去除腥味。

3、把煮好的鸡爪捞出放入冰水中过凉,保持鸡爪脆嫩的口感。

4、小麻辣切圈、柠檬切片、大蒜切瓣,香菜切段。

5、准备一个密封罐,放入生抽、醋、少许白糖、白酒和食盐,等鸡爪凉透了之后,放入调味汁中。

6、最后放入小米辣、柠檬、香菜,密封即可。

鸡爪焖猪蹄



材料:猪蹄、鸡爪、姜葱、料酒、冰糖、大料、老抽、盐、鸡精

做法

1、鸡爪和猪蹄洗净,鸡爪剪刀指甲。冷水下锅放一片姜葱少许料酒焯水,水开捞出用净化水冲去表面杂质备用。

2、起油锅加入冰糖,熬至融化呈焦糖色。将猪蹄倒入翻炒。

3、放入葱姜大料倒入适量老抽和盐东方心经马报颜色后加适量开水加盖焖制。(鸡爪在猪蹄半熟时候放入)

4、焖制大概一个多小时到猪蹄软烂,加入鸡精大火收下汁即可

湖南小炒肉是湖南省特色传统名菜,属于湘菜系。以猪前腿肉,青尖椒,蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。



湖南小炒肉

食材:五花肉200克、红椒1个、尖椒1个、植物油15毫升、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1块、香醋1小勺

做法:

1、食材准备好;青红椒切丝,五花肉切薄片,姜蒜切丁;

2、锅里热油,放五花肉煸炒;炒至五花肉变色放入姜末和蒜末;

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋,拌炒出香味,放入青红椒同炒;

4、炒至青红椒断生,调入白糖,翻炒一下即可出锅。

红乳炒空心菜



材料:空心菜1把、腐乳1块、盐和食用油适量

做法

1、准备好食材,空心菜清洗干净后用手掐成5cm德州扑克论坛的段;

2、豆腐乳用筷子夹碎;

3、锅烧热后倒入适量的食用油,放入豆腐乳小火慢慢翻炒;

4、炒出香味后放入空心菜大火快速爆炒,炒至空心菜变软加少许盐翻拌均匀出锅

红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少皆可食用。



红烧排骨

食材:排骨500克

辅料:葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。

做法:

1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。冰糖敲碎。

3.锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火皇冠比分网要小。小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色。

4.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮, 姜片、葱段、拍过的蒜。

5、倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁,出锅盛盘。

猪肉芦笋卷是一道特色小吃,主要食材是以猪肉、芦笋做成的美食。



芦笋猪肉卷

材料:芦笋、猪肉薄片、大虾、盐、现磨黑胡椒、生抽、料酒、生粉

做法

1.猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀,腌制10分钟,芦笋洗净切段,保留尖部。

2.大虾洗净,去头、去壳,保留尾部的壳,去虾线,烧一锅水,加盐,放入芦笋焯至翠绿,捞出备用。

3.同一锅水汆虾仁至变色,捞出沥干备用,用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。

4.热油锅,将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透,撒黑胡椒调味即可。

麻辣猪蹄是四川地区的传统佳肴。软韧鲜嫩,麻辣爽口。



麻辣猪蹄

严选美食:麻辣猪蹄,辣炒卤猪耳朵,牛肉番茄汤,口水鸡

食材:猪前蹄 (1500g),红干椒 (30g) 植物油 (30g) 精盐 (1茶匙) 麻椒 (2茶匙) 豆瓣酱 (30g) 生姜 (30g) 桂皮 (5小块) 八角 (2个) 香叶 (5片)

做法:

1、用刀子把猪蹄刮剃干净,把猪蹄平放在菜板上,用菜刀自趾端切开。把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片。买猪蹄,要买这种带蹄筋的。

2、用刀把猪蹄自骨缝处下刀,斩成大段。把斩好的猪蹄块放入煮锅,倒入没过猪蹄块的清水,大火煮开后捞出。把焯过水的猪蹄块捞出,冲掉浮沫后倒入砂锅。红干椒切段,准备好麻椒一小把。

3、炒锅里倒入油,挖入两汤匙豆瓣酱,小火炒出红油。放入麻椒、红椒、桂皮、八角,香叶小火炒出香味。倒入清水,开大火煮开,把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。

4、砂锅上炉灶,大火煮开,小火炖制40分钟,调入适量精盐,炖制10分钟。

酸豆角炒肉末是一道菜品,制作原料有酸豆角、猪肉馅、蒜、姜、生抽、胡椒等。它是以酸豆角为主要食材制成的一道湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系。



酸豆角炒肉

食材

肉末、酸豆角、姜、干辣椒、料酒

生抽、老抽、香油、油

胡椒粉、糖

步骤

1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。

2、肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

3、锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。

4、锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。

5、放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。

青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油等为原材料制作而成。其烹饪简单,味道鲜香,营养丰富。



青椒炒鱿鱼

食材配料;

鱿鱼,姜,红辣椒,料酒,蒜,盐,油,鸡精,白胡椒粉,生抽

做法步骤;

1.鱿鱼洗净去除内脏,外面黑色膜撕掉,洗净切成丝。

2.锅里倒入一点凉水,加入鱿鱼,料酒,姜,焯水变色即可捞出冲洗干净,沥干水分备用。

3.青椒洗净切丝,红辣椒洗净碎,姜切丝,蒜去皮剁碎备用。

4.炒锅倒少许油,放蒜,姜,红辣椒炒香。

5.加入青椒炒到稍微变软,放切好的鱿鱼丝翻炒。

6.倒入盐,生抽,白胡椒粉,鸡精,翻炒均匀出锅装盘。

剁椒鱼排



做法:

1、鱼排解冻后,切成块,加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。

2、剁椒、姜、蒜、豆豉切成末。

3、鱼块用厨房纸吸干水分,蘸上一层薄薄的干淀粉。

4、用平底锅煎至两面金黄盛出。

5、锅内留油,加剁椒、葱、蒜末、豆豉碎小火慢炒出红油。

6、加入煎好的鱼块,加生抽炒匀即可。

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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