莲藕炖排骨汤的正确做法

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莲藕炖排骨是一款家常汤品，主料是莲藕和排骨，主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨荤素搭配，营养均衡


材料：莲藕2斤 排骨1.5斤 干红辣椒2个 姜10g 盐20个 香油20g

做法

清洗排骨，莲藕，莲藕刮皮，切开，再洗一遍，清除藕孔内的泥土。





排骨放锅里加水，煮开





把排骨盛出来，倒掉水。只是给排骨除水，去腥味。





再加水，排骨，姜，辣椒，橘皮，煮20分钟。


加入莲藕，盐，煮15分钟。


美味的排骨汤完成




小妖说

莲藕削去外皮、洗净，特别注意藕节部位和莲藕的大小孔道的清洗