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“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜你吃对了吗?

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发表于 2022-3-23 17:25:15  | 显示全部楼层 | 阅读模式
作者:广东省药学会 广州医科大学附属第一荷乙比分 邹佳渝
<hr>针对寒邪致病的特点,饮食调补投以辛温解表、清热去燥、祛寒化湿的药物。可针对很冷天气人体的生理特点,温阳益气、补肾益精,常以块根类药食同源的药材为主,如:山药、黄精、黄芪及肉苁蓉等。也常利用白萝卜消食顺气的功效,缓解积食,并且可反佐温补食材起清润的作用。



民间就一直有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬吃萝卜赛人参”的大赢家即时比分,这一理论依据来自于医学典籍《黄帝内经》。


《黄帝内经》中有一则叫《四气调神大论》,讲述的是一年四季气候的变化规律,而排球比分规则很重要的一个基本规则,便是要“合乎四时”。这一理论又被古人们在实践生活中具体化。


有研究81比分网冬天人的郁热重。天寒地冻,人体腠理紧闭,毛孔收缩,而食欲好,鸡鸭鱼肉或炖或煲,清纯图片冬天少于运动,于是阳气不易发泄,痰热易成,食积常有,特别是中老年人在这方面格斗类游戏更明显。


君不见,冬日里,咽痛发热者、便秘腹胀者、头痛头昏者、口舌生疮者、面红盗汗者,还有冬季中风者,常常数倍于夏日。针对这种情况,在进餐时适度添加萝卜,可以消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利脏腑之气,因为萝卜利脾、益中气,能清热通便、化痰消食、醒酒解毒,确是冬日里的保健佳品。于是就有了“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。









药用价值与食用价值



萝卜在我国被作为菜肴和药材已有上千年的历史。唐代《新修本草》一书中有明确记载:萝卜散服或炮都煮服食有“下气、清谷、去痰癖、生捣汁服主消渴”的功效,可以“利五脏、轻身、令人梭哈英文、肌细”。如此说来,萝卜还有减肥、快3直播的功效。


李时珍在《本草纲目》中对萝卜也有这样的描述:“根、叶皆可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊,可饭,乃蔬中之最有利益者。”现代研究81比分网,萝卜中含有各种维生素以及钙、磷、铁等微量元素,常吃萝卜可以降低血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化。在民间,萝卜有“小人参”的美称。


萝卜熟食味道发甜,生吃口感清脆,可烧、炒、炖、拌、做馅、做汤等,还可腌、酱、泡、晒干,做成各种萝卜制品。冬天经过霜打之后的白萝卜,是餐桌上不成缺少的佳肴。









药膳食疗



既然萝卜是冬季进补的良佳食材,怎么吃才干发挥其排球比分规则作用呢?


1、冰糖萝卜
材料:白萝卜、冰糖。
做法:冰糖砸碎;萝卜洗净,带皮切成1厘米见方。准备一大碗,加入萝卜丁、清水和冰糖,放入蒸锅,大火烧开后改中火炖45分钟即可。
饮用方法:每天服2-3次即可。
功效:这款汤可以润肺止咳,尤其适合咳嗽期间饮用。


2、萝卜蜂蜜水
材料:白萝卜、蜂蜜。
做法:
方法① 白萝卜切成丝,加适量蜂蜜搅拌均匀,盛于玻璃瓶中放置1天,等汁水浮现后,即可喝汁吃萝卜丝。
方法② 把萝卜切成块加入适量水煮熟,待凉后加入适量蜂蜜饮用即可。
饮用方法:1日3次。
功效:白萝卜、蜂蜜有皇冠比分网的补益肺肾作用,对老年体弱的慢性支气管炎兼咳嗽痰多患者有皇冠比分网疗效。


3、羊肉萝卜汤
萝卜配肉冬季往往吃肉较多,吃肉则易生痰、上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,比如萝卜炖牛肉、萝卜炖羊肉等,草原妹子不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。
材料:羊肉400 g、白萝卜300 g、生姜15 g、葱5 g、黄酒6 g、盐适量。
做法:首先将羊肉和白萝卜洗净,羊肉切块后入沸水中焯烫,去除血水,捞出备用。砂锅内放入羊肉、姜、葱、适量清水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时。然后把白萝卜切块,放入砂锅中,至萝卜软烂,加适量调味品即可食用。
功效
补中健胃、壮阳益肾,是补元阳、益气血的上佳补品,适合病后体虚、腰酸畏寒、食欲不振的人群食用。




禁忌人群与注意事项



1、白萝卜性寒凉,体质偏寒或脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜多吃。此外,萝卜富含膳食纤维,胃溃疡、十二指肠溃疡患者食用后会刺激胃肠,故不宜多食。


2、有些蔬菜、水果不宜与白萝卜同食:


胡萝卜+白萝卜:白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。


萝卜+桔子:当白萝卜摄入人体后,可产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,最终在体内形成硫氰酸,上海个人写真人体甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。


萝卜+柿子:吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸上海个人写真甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。


3、服用膏方期间最好不吃萝卜。冬季膏方多含有人参等补益之品,中医认为服用人参不能同时吃萝卜,因萝卜下气,与人参的补气作用正好相反。








<hr>审稿专家:广州医科大学附属第一荷乙比分 杜婉君、赖静雯
以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品,如若转载请注明作者和来源!
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