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冬天要多吃白萝卜,教你5种做法,营养又下饭,应季而食身体棒

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发表于 2022-3-19 11:22:51  | 显示全部楼层 | 阅读模式
冬天要多吃白萝卜,胜过吃大鱼大肉,白萝卜清脆甘甜,用来煮汤或者炒菜都非常美味。白萝卜做法很丰富,今天就来跟大家分享5种我们家最常吃的5道菜,做法简单营养足,应季而食,让家人可以健康冬天。



【白萝卜炒里脊肉】

食材准备:里脊肉350g、白萝卜200g、生抽5ml、蚝油5ml、淀粉5g、香葱1根



制作过程:
1、我们先将里脊肉切成细长条,加点生抽调味,一小把地瓜粉抓取均匀混合入味。
2、将白萝卜削皮切成细丝,放入水中浸泡一下,以免氧化变黑。
3、热锅冷油,油热后,将里脊肉下锅煸炒,煸炒至八成熟,先将里脊肉盛起来。再炒里脊肉的锅中,把白萝卜下锅煸炒,煸炒至断生,再把里脊肉下锅一起炒。
4、出锅前加点淀粉水勾芡一下,可以增加成菜黏性和浓度,能让这道菜色香味俱全。最后撒点葱花点缀一下,增香增色,促进食欲。



【白萝卜海蛎汤】

食材准备:海蛎子300g、白萝卜150g、香葱2根、生姜2片、地瓜粉20g。



制作过程:
1、我们先将白萝卜削皮,清洗干净后切成薄片;香葱切成细丁,生姜切成细丝,放入碗中备用。
2、将海蛎子清洗干净,把海蛎子中的海蛎壳挑拣出来,以免影响口感。将海蛎子充分沥干水分。再往海蛎子中加入生抽、胡椒粉抓取均匀混合入味,再加入一把地瓜粉,让海蛎子均匀混合裹粉。
3、锅中少许油,把葱白和姜丝煸香,再加入适量水,把白萝卜一起下锅煮。锅中水煮沸后,把海蛎下锅煮,用大火把海蛎煮漂浮上来,就可以关火了,保留海蛎的鲜嫩口感。
4、最后再撒点葱花增色增香,最后可以加点胡椒粉提香去腥,使海蛎汤喝起来略微辛辣开胃。



【白萝卜蒸肉泥】

食材准备:白萝卜200g、猪肉250g、地瓜粉5g、生抽5g、蚝油5g、香葱2根、生姜2片。



制作过程:
1、我们先将白萝卜削皮,切成圆形薄片,切得越薄越好。锅中水煮沸后,将白萝卜下锅焯烫,焯烫至变软,捞起来放凉备用。
2、将猪肉切成小块,用刀剁成肉泥,往肉泥中加入分次加入葱姜水,让肉泥充分吸收水分。再加入生抽、胡椒粉、蚝油、地瓜粉,抓取均匀混合入味。
3、将肉泥等分搓成小肉丸,再放入白萝卜上,按色子游戏放入盘子中,摆成一个圆形花环。等锅中的水煮沸后,上锅蒸制。
4、碗中加入半碗水,1勺生抽搅拌充分溶解,放入锅中小火熬成酱汁。最后再把酱汁均匀淋到白萝卜上。撒点葱花增色增香。



【白萝卜炖石斑鱼汤】

食材准备:石斑鱼500g、白萝卜200g、生姜3片、香葱2根、枸杞适量。



制作过程:
1、我们先将石斑鱼把鱼鳞刮洗干净,再取出内脏,将鱼冲洗干净,用厨房纸巾充分沥干鱼表面的水分。
2、白萝卜切成菱形薄片,生姜切成薄片,香葱打成结备用。
3、热锅冷油,油热后,将石斑鱼下锅煎至两面金黄熟透,再往锅中倒入开水,中大火熬煮10分钟,熬煮至鱼汤浓白,再把白萝卜下锅一起熬煮,再熬煮5分钟德州扑克论坛即可关火。
4、出锅前加点盐和胡椒粉调味去腥,增香开胃撒点葱花增添颜色,促进食欲。



【泡椒白萝卜】

食材准备:白萝卜500g、红萝卜200g、泡椒300g、生姜2片、花椒适量、盐适量。



制作过程:
1、我们先将白萝卜和红萝卜削皮清洗干净,切成大小一致的细长条。加点盐抓取均衡混合腌制入味。腌制半天德州扑克论坛,让白萝卜和红萝卜都逼出来水分,再清洗干净。
2、将腌制好的白萝卜,加入泡椒、生姜和花椒,白醋,小米辣,密封我的绝色未婚妻总裁1天以上,使其更加入味。
3、这样腌制出来的白萝卜清脆爽口,酸辣解馋,越吃越喜欢,冬天没胃口来一盘,开胃又下饭。



以上就是跟大家分享的白萝卜5种美味做法,喜欢的小伙伴不妨尝试一下,每一种都营养好吃,家人都爱吃。

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