返回列表 发新帖

老鸭加新鲜茶树菇和虫草花一起炖汤,只加盐调味,简单营养又美味

[复制链接]

5万

主题

5万

帖子

17万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
171502
发表于 2021-10-30 19:56:31  | 显示全部楼层 | 阅读模式

炖鸭肉搭配什么好?加2种食材,价格实惠营养丰富,汤鲜味美好喝,鸭肉软烂,茶树菇脆嫩



茶树菇虫草花炖麻鸭

秋冬季天气干燥,我喜欢煲汤喝,滋润补水又很温暖。食材方面荤的我捷报比分网多的选择鸡、鸭、排骨这几样,相对来说是脂肪含量捷报比分网低,而优质蛋白的含量较为丰富。饮食均衡,首先要荤素搭配,煲汤只用单一肉类营养单一,油脂也捷报比分网大,每次煲汤我都会加一些素食食材,比如菇菌类,山药,芋头,冬瓜,海带,萝卜等,素食食材本身也有香味和鲜味,搭配一些煲汤,草原妹子能使汤品的口感更为丰富,还能吸收肉类的油脂,使汤味更为清爽适口。



霜降是秋天的最后一个节气,犹如温度的分水岭,一步迈入了冬天,一下就觉得骤冷,情不自禁的想念起暖气,再来一碗热气腾腾的靓汤,那才是暖和和的,舒服。

老习俗,霜降时节是要好好的补补身体,在这个时节我便会选用麻鸭,搭配新鲜的茶树菇和虫草花来煲汤,价格实惠,营养又丰富。麻鸭有肉香,而茶树菇和虫草花有菌香味,并且几样食材自身味道都是非常鲜的,所以把它们搭配一起来煲汤,不需要加什么调味料,只要加一点盐来调下咸味就是很好喝的。



【食材】

麻鸭1/3只约600克,新鲜茶树菇1把,新鲜虫草花1把,生姜1块,新疆灰枣10来粒,黄酒或料酒3勺,盐适量

鸭子一般捷报比分网大,一整只一次煲汤家里人多可以,人少还是建议分次食用,尽量现做现吃。分一次的量用保鲜袋装好冰箱网球比分规则存放3个月,对鸭肉的口感和营养影响很小。

【做法】

1、鸭子收拾干净后剁成比分直播188食用的块,再清洗2--3遍,洗去血水,然后放入凉水锅中,加几小片姜片,1勺黄酒,开大火烧开,撇出浮沫,煮至鸭肉变色



2、捞出鸭肉,再用清水冲洗2遍,洗净血沫杂质,沥干水



3、将处理好的鸭肉放入炖锅中,加入洗干净的红枣,姜片,2勺黄酒,再一次性加入足量的冷水,要喝汤水量宜适当多点,以高过鸭肉两个食指指节的高度为宜



4、因为是老麻鸭,很经炖,炉火砂锅每次都要炖2小时鸭肉才软烂。这次我用新入手的臻米UFO电压锅来试试,选择煲汤压力锅默认50分钟。

入手这款锅吸引我的亮点的是电饭锅、电压锅一体,是一机两内锅,各有煮饭和炖菜专用锅,将内锅放入,机器便会自动识别你是要煮饭还是炖菜,然后本身再点功能键选择需要的模式即可,操作非常的简单。



5、空档时间来处理厦门桑拿,虫草花清洗干净,茶树菇先用面粉水浸泡三五分钟再轻轻的搓洗,再用清水搓洗几遍,特别是菇盖下面带有褶的要细心洗洗,捷报比分网长的撅成两段,捷报比分网粗的则对半撕开






6、锅烧开水,先放一点盐和油,再放入茶树菇,烫1分钟捞出,茶树菇先焯水是为去除茶树菇的涩味



7、鸭肉煲了50分钟时间到,长按排气键3秒钟,给压力锅手动排气,臻米UFO电压锅这点设计很比分直播188,这样手动排气安全,不会烫着手。以前用传统的老压力锅只能是等它自行排气后才可打开



8、放入茶树菇,虫草花,盐,重新启动煲汤模式,本身常州个人写真20分钟,双击保温键压力锅便停止工作。煲汤模式最短的默认时间是50分钟,所以这回20分钟是要手动操作的,我用手机常州个人写真20分钟再来取消,也不会忘记



9、让它自行排气后即可开盖,盛碗食用。



前后煲煮了70分钟,汤鲜香浓郁,鸭肉软烂,茶树菇脆脆的,鸭肉比本来砂锅炖2小时的还要软烂些。用砂锅是先将鸭肉小火炖1小时,再放入茶树菇和虫草花继续小火炖1小时,加盐再焖20分钟才好。配料食材一样。

我是媚娘,喜欢吃素餐,喜欢下厨为家人做汤羹,爱分享美食做法的煮妇,每天都会更新原创食谱的写作者。感谢大家的耐心阅读!喜欢我别忘了点赞、短发女神、转发哦!也欢迎留言分享您的做法。每一篇图文都是我的原创作品,严禁搬运及盗图,作者保留追究侵权责任的权利!

#10月吃什么#

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

足浴按摩
杭州桑拿
桑拿论坛
珠海桑拿
桑拿会所
福州桑拿
厦门桑拿
广东桑拿
桑拿技师
温州桑拿
海南桑拿
888桑拿
厚街桑拿
莞式36式
泰式按摩
按摩女郎
  • 广州桑拿网
  • 杭州桑拿按摩,狼友桑拿论坛
  • 莞式按摩
快速回复 返回顶部 返回列表